2014.12.3中美村屋麻一日式精緻平價料理

 

拖了快一年,終於來到弟弟的店來探個究竟,

說真的,最近不知為何對日料總抬不起興趣,

吃膩了吧~我想.

最近加入了FB的"台灣日本料理研究會"

因為裡面討論的題材夠專業,

才又拾起對日料的好奇.

                                             基本上單價都不高,很難想像在商業大樓(類似美食街)
                                             考量租金,抽成,管理費,水電,人事....等費用支出,
                                                           這樣的價格真是平價的嚇人.

                                                                          菜單正面

                                             
                                                      姐姐親訪,生鮮現磨芥末當然是一定要的,
                                                             據說顧客可以單點,一份100元,
                                              這可是一公斤1000多元耶,一根也要200-300元吧

                                              
                               老闆爸親釣的"花令仔",粉紅色的肉質,肥美無疑,簡直比鮪魚還好吃.
                                                                    

        海鮮鍋~日料好像只有海鮮鍋厚~可是它用拉麵熬製的湯頭,很醇郁,調一點味就更讚了.

                       盛合刺身~胭脂蝦好吃,特別是塞了飯烤過的頭,甜到我跟兒子搶著吃.(都忘了拍)
                                          

                                                               改變口味的梅醬山藥

                                                      七味章魚,肉質軟韌,適合下酒

          主廚特選盛合握壽司$480元,九顆都不一樣,星鰻更是整整一條, 吃到這裡巳經九分飽了.
                                                           這應該是店招牌.

 
                                                                   清蒸"春仔"

   猜得不錯,應該是牛肉肋眼和風醋,烤到半熟的牛肉加上特調的醬汁,底層再佐以生菜,
            吃起來涮嘴肉味又香濃,底層的生菜去了大半牛肉的油脂感,達到平衡狀態,
                                                          今日驚豔的一道料理

炸軟殼蟹~下酒良伴

 

           其實今天的料理,有些是菜單上的有些是料理長弟弟自備的,不是每樣菜單都有喔.
           因為老闆的爸爸愛海釣,所以店裡常常會有新鮮的現撈漁獲,
           想嚐鮮的記得囉唆多問幾句,搞不定可以吃到意外surprise.
           他們也有無菜單套餐料理,600元/800元/~以上.
           想考驗料理長的功力,尢試試看吧,但要預約且先告知餐食喜好喔.
          
　　　今日は，ごちそうさまでした，本当にありがとう，義さん

　　










屋麻一日式精緻平價料理
地址: 中壢市中美路一段12號3樓之A
訂位專線: 03-2804499 (中壢監理站旁)
營業時間：11:30-14:30  17:00-21:30
現金，需加收一成服務費